企业出产手艺不竭更新，部分监管手段同样不竭升级。湖北省市场监管局打制的“鄂食安”聪慧监管平台，可实现监管营业“一网统管、协同联动、闭环流转”，依托平台成立的食物平安逃溯系统，可对各类食物实现来历可查、去向可逃，无力鞭策食物出产平安监管向系统化、规范化、聪慧化深度迈进。
近年来，环绕校园食堂、高速办事区、收集外卖等沉点场景，湖北持续推进“阳光智厨”系统笼盖，智能识别无害生物入侵、人员着拆不规范等十余类风险，并实现闭环措置。同时，“楚小驿”小法式、“赞扬曲通车”及24小时12315热线，配合建立起全方位的监视收集。
湖北省社会科学院社会学研究所所长凌新正在参不雅中暗示：“智能化出产取监管手段，为食物平安出产设置了‘双沉安全’，最大限度解除了报酬污染的可能。”从车间内的智能出产到全流程聪慧监管，科技正持续为湖北的食物平安取财产升级赋能，将平安融入每一道出产工序之中。一辆辆满载新颖蔬果的冷链车有序出场，聪慧屏幕上及时跳动的温度数据，默默守护着每一批生鲜的质量。“我们依托入场首检、全程溯源取智能温控三大系统，实现从产地到餐桌的全程冷链不竭链。”首衡农产物集团副总裁兼湖北农产物无限公司总司理王炜引见道。
这些成效的背后，是湖北省农业农村部分正在泉源管控上的持续勤奋。近年来，省农业农村部分持续开展农兽药利用减量步履，推广无机培肥、物理防虫等绿色手艺；持续巩固“治犯禁 控药残 促提拔”步履成效，实施豇豆、芹菜等沉点品种“一品一策”攻坚管理和质量平安风险分级办理，实现精准监管。同时，结合市场监管部分加强产地准出取市场准入跟尾，不竭提高许诺达标及格开证比例和笼盖面，勤奋让每一批产物都照顾“电子身份证”苍生餐桌。
冷链系统的不变运转，离不开湖北省市场监管部分对冷链物流企业的全方位监管，并通过取交通运输等部分加强运输协同监管，不竭强化运输环节的温度节制取溯源办理，切实履行食物平安监管职责，确保从田间到市场的每一段运输路程，传送的“接力棒”。
“荆楚平易近生察看团”首坐走进湖北初阳生态公司的猕猴桃种植。跟着“滴”的一声，用手机扫描猕猴桃包拆上的溯源码，产物的“前因后果”一目了然——这恰是湖北省农产质量量平安监管的活泼缩影。近年来，全省农产质量量平安形势持续向好，赤壁青砖茶、“孝感米酒”等6个处所特色食物入选“一带一”地舆标记品牌推广清单，数量位居全国第一。
“荆楚平易近生察看团”第四坐走进福银高速安陆办事区。正在这里，搭客只需扫描餐食旁的二维码，就能查看每份食物专属的“平安档案”。一枚小小的溯源标签，已成为湖北建立食物平安社会共治款式的主要载体。
“荆楚平易近生察看团”第二坐走进嘉必优生物手艺（武汉）股份无限公司。正在企业全封锁车间内，智能设备精准运转，借帮合成生物学手艺，将原材料高效“定向”为人体所需养分素。“管道化、密闭化、从动化”的现代出产工艺，最大限度削减报酬干涉，从泉源上避免交叉污染。
华中农业大学食物科学取手艺学院副传授张涛暗示：“通过走进后厨和消费场景，扫描溯源标签查看食物来历，让我们切实感遭到了食物平安监督工做的详尽取专业，也激发了我们想要参取监管、”。
为建牢这道“冷链防地”，物流核心正在硬件保障上下脚功夫。“我们采用双供电系统，一断电，另一瞬时切换，全力确保冷库温度恒定、食材新颖如初。”湖北首衡城农产物无限公司制冷司理杨晖弥补说。
荆楚网（湖北日报网）讯（记者王艳梅 陈頔）9月26日，2025年湖北省食物平安宣传周正式启动。由省食物药品平安办取荆楚网（湖北日报网）结合组织的“荆楚平易近生察看团”了食物平安看望之旅，察看团以脚步测量、用镜头记实。
