为切实防备辖区小餐饮店食物平安风险现患,建牢食物平安防地,守护群众饮食平安,近日,四川省南充市西充县市场监管局结实推进“春雷步履2026”专项步履,聚焦小餐饮范畴开展全笼盖专项查抄,压紧压实运营从体义务。小吃店、粉面馆及陌头小型餐饮摊位为沉点对象,全域排查、不留盲区、法律人员环绕证照公示、人员健康办理、后厨卫生、食材储存、加工操做、沉点整治后厨净乱差、生熟混放、消毒不规范等问题,峻厉查处利用过时、“三无”及来历不明食材等违法行为。查抄中,法律人员监管取办事并沉、惩罚取教育连系,同步开展食物平安普法宣传,采购检验、储存加工、清洗消毒等操做规范,指导运营者守法诚信运营。截至目前,该局法律人员共查抄小餐饮运营户78余家,现场整改现患12处,立案查处8家涉嫌利用过时食材运营户,无效规范了小餐饮运营次序。(王燕)?。