为切实防备辖区小餐饮店食物平安风险现患，建牢食物平安防地，守护群众饮食平安，近日，四川省南充市西充县市场监管局结实推进“春雷步履2026”专项步履，聚焦小餐饮范畴开展全笼盖专项查抄，压紧压实运营从体义务。小吃店、粉面馆及陌头小型餐饮摊位为沉点对象，全域排查、不留盲区、法律人员环绕证照公示、人员健康办理、后厨卫生、食材储存、加工操做、沉点整治后厨净乱差、生熟混放、消毒不规范等问题，峻厉查处利用过时、“三无”及来历不明食材等违法行为。查抄中，法律人员监管取办事并沉、惩罚取教育连系，同步开展食物平安普法宣传，采购检验、储存加工、清洗消毒等操做规范，指导运营者守法诚信运营。截至目前，该局法律人员共查抄小餐饮运营户78余家，现场整改现患12处，立案查处8家涉嫌利用过时食材运营户，无效规范了小餐饮运营次序。（王燕）？。
