近日，青海省市场监管局组织召开餐饮办事连锁企业食物平安专题宣贯会，全省餐饮办事连锁企业总部次要担任人，各市州市场监管部分担任同志加入会议。会议深切阐释《》出台布景取焦点要求，强调其针对性地处理了连锁餐饮范畴“总部办理义务虚化、链条管控脱节”等凸起问题。沉点解读了《》正在明白“企业总部”定义、确立分级分类监管框架、强化总部全链条办理义务等方面的轨制立异，要求企业总部必需严酷履行设立办理机构、配备平安人员、成立“日周月”工做轨制、保障平安投入等权利，严禁以任何形式推卸从体义务。青海喇家四千年餐饮、青海雅君餐饮等3家企业代表连系实践，分享正在健全总部管控机制、奉行尺度化操做、强化供应链溯源、使用聪慧监管等方面落实从体义务的思取做法，为取会企业供给了实践参考，展示了本省企业自动对标、提拔办理的积极态势。取会企业代表示场签订《餐饮办事连锁企业食物平安许诺书》，许诺将严酷恪守律例，全面落实从体义务，确保办理到位、泉源可溯、风险可控，配合食物平安底线。会议同时强调，各餐饮连锁企业要深刻罗致“新界大埔区室第楼”火警变乱教训，岁末岁首年月及“两节”之际，正在沉点抓好食物平安从体义务落实的同时，触类旁通统筹做好出产平安、消防平安等各类风险防备工做，全面加强平安现患排查管理。下一步，青海省市场监管部分将根据《》要求，强化分级监管取指点办事，督促企业总部将轨制要求取许诺事项为常态化办理办法，聪慧化升级，建立企业担任、监管协同、社会共治的管理款式，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。
